Apprendre les métiers de la restauration, au château, à l’école hôtelière Renouveau

L’hôtellerie restauration connait aujourd’hui un véritable essor. Ce secteur représente un métier d’avenir pour les jeunes. Il peut être envisagé sous deux statuts différents : la voie scolaire et la voie de l’apprentissage. Les deux parcours ont chacun leurs spécificités dans les méthodes d’apprentissage. Choisir l’un ou l’autre dépend du profil, de la capacité, de la motivation et surtout de la maturité du jeune. En cuisine, en restaurant ou en hébergement, nos formations préparent les jeunes à une large palette de métiers de l’hôtellerie restauration. Du CAP au Bac professionnel (Cuisine, Commercialisation et services en restauration), en passant par le Bac technologique STHR et la mise à niveau pour les bacheliers généraux souhaitant intégrer notre BTS MHR, chaque parcours permet d’acquérir des compétences reconnues et valorisées dans la profession, en France comme à l’étranger. Nous proposons également de nombreux certificats de spécialisation : Cuisinier en desserts de restaurant ; Barman, Sommellerie ; Accueil réception ; Organisation de réception et prochainement Traiteur. Un fort investissement personnel est attendu de chaque élève afin de le préparer à une vie professionnelle exigeante, dans un secteur où les savoir-faire sont indispensables, mais où les savoir-être sont tout aussi essentiels. À l’École Hôtelière Renouveau, chaque jeune est reconnu, écouté et accompagné pour construire son projet personnel et professionnel. Si les métiers de l’hôtellerie et de la restauration vous attirent, venez découvrir notre établissement ! Nous proposons des mini-stages d’immersion — une journée au sein de nos ateliers et restaurants pédagogiques — pour vous aider à faire votre choix parmi les nombreuses formations offertes.

Fabrice GENIN, chef d’établissement

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